Настя Зеленая (green_odinn) wrote in ru_chinese,
Настя Зеленая
green_odinn
ru_chinese

红龟粿 Красные черепашьи пирожные

红龟粿 hóng guī guǒ (红龟糕 hóng guī gāo)
Red Tortoise Cake

d3b38969f9b2c0f0564ada0292aa6cfc

Красные черепашьи пирожные – это маленькие круглые или овальные пирожные, приготовленные из рисовой пасты со сладкой начинкой. Пирожным с помощью специальной формы придают очертания черепахи, потому что в Китае черепаха является символом долголетия.

Colourfulanggukuah

Эти пирожные подаются на стол во время традиционных празднований, например на дни рождения и на Праздник весны, а так же на праздники Цин Мин и Ци Си. Поедание этих лакомств в день рождения ребенку сулит благословение, а взрослым – долголетие.
В настоящее время, красные черепашьи пирожные по прежнему остаются традиционным праздничным лакомством не только в Китае, но на Тайване, в Малайзии, Сингапуре и Индонезии.

Способ приготовления:
Ингредиенты для теста: клейкая рисовая мука, пюре из сладкого картофеля, вода, крахмал, масло и пищевой краситель.
Ингредиенты для начинки: бобовая паста, арахис, сахар и масло.

Порядок приготовления:
• Замесить тесто;
• Приготовить начинку;
• Сделать лепешки из теста;
• В середину лепешки поместить начинку, затем слепить шарик;
• Поместить шарик в фигурную форму для нанесения узора;
• 10 минут готовить на пару, предварительно положив на банановый лист;
• Смазать готовые пирожные маслом для придания блеска.

7273159652_97b6eff453_z

В день рождения Небесного императора черепашьи пирожные подаются на стол в количестве кратном 6, потому что в китайской нумерологии число 6 считается счастливым.

Не забываем добавляться в сообщество, посвященное Китаю и китайскому языку, буду рада новым друзьям!
http://vk.com/ch_cards
https://www.facebook.com/groups/1232562
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
  • 0 comments